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店名:開飯川食堂 忠孝店
地址:北市忠孝東路四段98號7樓
電話:02 8771 6238
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這一次很高興受到開飯川食堂的邀約,有幸可以到忠孝店品嚐佩姬夢寐以求的川菜
一出電梯就可以看到大大小小盤子裝飾著牆壁
入口的右手邊就是走道
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佩姬很喜歡邊邊的位置,偌大的落第窗陽光整個灑進來,超級舒服喔
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忍不住跑到窗邊,看著窗外來來往往的車子,不知道為什麼就覺得好舒服喔
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有些桌子上已經有人定位
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窗邊的位置都是採圓桌的方式,是佩姬喜歡的木桌材質喔
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一拿到菜單,就興奮的拍照,研究
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這是我們這一次受邀品嚐的菜色喔
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上菜前,服務人員先替每位客人倒果醋,這是可以一直續杯的喔
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他們會不時的上前詢問是否有續杯喔!!完全不怕你喝
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醋撈花生 NT50
炒香的花生浸泡在天然釀造的醋,風味相當獨特
如果你是一個喜歡酸酸口感的人,會很愛!怕酸的人嘛~佩姬就不建議囉
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梨瓜帶淚 NT50
辣椒跟花椒搭上小黃瓜
一開始佩姬很不看好這一道菜,心想這不就是一般小菜嘛?!
嘖嘖,如果你跟我一樣就錯囉!沒想到這黃瓜酥脆多汁,加上中間挖空夾入的水梨,意外的清爽好吃呀!
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蔥拌涼筍
這一道不太辣,不過筍子該有的脆度以及多汁,還是讓佩姬相當喜愛
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剁椒牛肉
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佩姬超級喜歡這道菜,因為除了有肉末外,重點是可以吃到許多香料喔!香中還帶麻
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看我不停的夾呀夾
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吃的時候包著他們附的蔬菜葉,卡茲卡茲,超級帶勁,害我一直吃
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豆瓣草魚
魚好新鮮呀!!
重點是承襲著川菜常有的香料拌炒,帶點微辣,超級好下飯喔
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我們吃到一半的時候,服務人員端來了麵,說勢將麵拌進去吃,超級好吃
不過我個人沒這麼喜歡啦,因為我喜歡超級Q的麵唷!
但是同行的朋友就很愛這軟嫩的口感
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猜猜看這是什麼呢?
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江江江~~是飯喔,器皿是不是很可愛??
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台梗九號米煮的恰到好處,相當的Q,搭配著川菜,佩姬忍不住一口口的扒飯
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翻滾吧~肥腸!
連名字都取的這麼逗趣
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佩姬最愛吃肥腸了,他們家的腸處理的很好,沒有腥味
且煮的很嫩喔,入口及化!加上辣度很夠,嗜辣的我,狂嗑了好幾塊
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大口霸王骨
一盤裡頭有3跟,好玩的是擺盤很像西餐耶
其實這是豬肋排,不過醃漬的很入味,連討厭豬肉腥味的佩姬,都忍不住大嗑
麻辣帶點淡淡孜然香味,真的很讓人難以忘懷
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催淚蛋
使用有機的雞蛋和椒類拌炒,蛋表面有點焦焦的,但吃起來卻很鬆軟喔!
不過唯一可惜的是,如果可以在辣一點會更好!
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流口水雞
來吃川菜,一定要點的一道菜!使用三香三椒來調味鮮雞,口感層次相當豐富喔
口感入口及化,肉質超級鮮嫩的喔
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鮮臘百味結
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看到名字,是不是跟佩姬一樣誤以為是在吃臘肉還是什麼的?
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不是喔,其實這是一道湯
這湯一定要好好的介紹一下,好吃的程度讓佩姬不停的喝
不知道怎麼處理的,他們家的筍子好鮮甜喔,也格外的嫩喔!
輕輕一咬就化開了耶!!
重點是,對味精很敏銳的佩姬,居然喝不到什麼味精位耶!!!
湯頭相當的清甜清爽不膩!我愛番了
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吃完飯,這麼炎熱的天氣,當然要來一點冰沙呀!
左邊:貴妃冰沙(荔枝)
右邊:金香冰沙(芒果)
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這個冰沙真的完全出乎佩姬意料之外,原以為端上的會是用果醬調成的冰沙
沒想到~~~
居然是 新鮮水果打出來的冰沙耶!!!
好好喝喔~~明明肚子就很飽,卻還是忍不住喝喝喝
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尤其是這一個花椒凍鳳梨冰沙
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很特別吧!口感很好玩喔,如果喜歡花椒味道的人會很愛,但如果怕的人,佩姬則不建議喔
我們這桌滿滿麼菜,大家忍不住一直狂嗑,實在是太太太好吃了!!!
川菜的重點就在於香料要用的多,但是台灣許多川菜館都放的很小氣!
可是開飯川食堂完全很大方喔!所以吃起來又麻又辣!超級棒的喔
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吃完飯以為這樣就結束了嗎?喔不
居然有附贈飯後甜點耶
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這果凍好嫩喔,帶一點淡淡的花香味,這一餐吃的佩姬好滿足
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如果你想嘗試看看不一樣的川菜,可以考慮位在東區的開飯川食堂喔!
除了用料實在外,川菜大量使用的花椒孜然以及各種香料,他們都給的很大方
嗜辣的朋友們,一定會跟佩姬一樣深深的愛上它喔!!!
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